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特色產業
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筍子
冬筍(孟宗竹)
桂竹筍

  草嶺山上有各式各樣的竹類,無論是箭竹、桂竹、孟宗竹、麻竹等都隨處可見,而不同的竹子也有不同的方式入菜烹調。孟宗竹可採收春筍及冬筍,麻竹則常做成筍干。由於曬乾的冬筍長相很像魷魚,因此草嶺山頭的人們也稱它為山魷魚。

  冬筍的採收期是在10月到翌年1月底左右,春筍則從1月開始,約6月左右就較少春筍。想要吃到鮮甜現採的筍子,別忘了算好時間在上山頭,如果上山的時間沒有筍子可以採收,就需要下次再來遊玩一次囉!

 
 

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